2017年10月5日
麺人気の行方と、その次に来るモノは？
去年の１１月末にプレオープンし、今年の３月に正式オープンしたフランチャイズジャパン。
当初、ネット広告をかけていましたが、いまは広告を少しお休みしています。
記事が貯まってきた加減か、検索で訪れる海外の方が多くなってきました。
ラーメンは相変わらず人気。
問い合わせも一番多く、スープがメインだったのが、ついに「つけ麺」も先日オーストラリアからオファーがありました。
また家賃が高いシンガポールからは、スモールサイズの業態開発ができないか質問が来ています。
よく考えると日本の昭和の時代は、屋台ラーメンが一般的だったのですからね。
うどん（セルフうどん）はまだまだ伸びしろがありそうです。
確かに人件費的にも回転率を考えてもいいですし、中国のパートナーは油の使用量が少ないため「健康食」と褒めてくれています。
そばは、実にミステリアスかと感じています。
インバウンド効果で、日本料理の味付けの繊細さが理解いただけるようになると、一気にヨーロッパやアメリカあたりからブレイクすると思います。
麺の次は。。。
私の予想は、最近問い合わせが増えています、日本の国民食である「日本式カレー」です。
フランチャイズジャパン
