３時間の長丁場だが、月一回の勉強会に参加している。

二人のプロデューサーのまずセミナーがあり、その後受講生が各自の現場の課題や質問を出す。

彼等から毎月提供されるネタは、非常に興味深い。

その中でやはり、フランチャイズに関するお話はとても面白い。

成功モデルを活用するというより、フランチャイズで成功している企業は、いろんなデータを持っている。

いわゆる、失敗もノウハウとして取り込みそれを立て直すためのデータ。

売り上げが上がらない店舗の立て直し方法を提供できる点が凄い。

飲食店の倒産件数は非常に多いが、最近はほとんど個店のようだ。

価格帯の吟味や個性を持つこと。

さらにフランチャイズに学ぶべきことが多いのは事実である。

勉強会「外食虎塾2017 関西勉強会」

https://peraichi.com/landing_pages/view/toraosaka

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