2017年10月5日

麺人気の行方と、その次に来るモノは?

去年の11月末にプレオープンし、今年の3月に正式オープンしたフランチャイズジャパン。

当初、ネット広告をかけていましたが、いまは広告を少しお休みしています。

記事が貯まってきた加減か、検索で訪れる海外の方が多くなってきました。

 

ラーメンは相変わらず人気。

問い合わせも一番多く、スープがメインだったのが、ついに「つけ麺」も先日オーストラリアからオファーがありました。

また家賃が高いシンガポールからは、スモールサイズの業態開発ができないか質問が来ています。

よく考えると日本の昭和の時代は、屋台ラーメンが一般的だったのですからね。

 

うどん(セルフうどん)はまだまだ伸びしろがありそうです。

確かに人件費的にも回転率を考えてもいいですし、中国のパートナーは油の使用量が少ないため「健康食」と褒めてくれています。

 

そばは、実にミステリアスかと感じています。

インバウンド効果で、日本料理の味付けの繊細さが理解いただけるようになると、一気にヨーロッパやアメリカあたりからブレイクすると思います。

 

麺の次は。。。

私の予想は、最近問い合わせが増えています、日本の国民食である「日本式カレー」です。

 

http://franchisejapan.biz/

フランチャイズジャパン